•
Perito agrario
•Sommeliers
professionista
dal 2004
• Tecnico
con idoneità’
fisiologica
all’assaggio
dell’olio
di oliva,
con competenze
aquisite a:
- eseguire
un panel test
- eseguire
analisi chimico-fisiche
dell’olio
extravergine
di oliva,
- individua
la conformita’
dei prodotti
rapportandola
alle caratteristiche
analitiche
previste dalle
norme di etichettatura
in materia
di preparazione
del prodotto
e di conservazione.
- utilizza
le modalita’
di comunicazione
e promozione
del prodotto.
•
Nel 2003
frequenta
un master
in management
di network
turistico
culturale,
con la libera
universita’
Mediterranea
“
Lum Jean
Monnet”
•
Nel 2004
frequenta
un workshop:
come si
fa’
turismo
( relatore
GIOVANNI
VIGANO’)
•
Dal 1990
al 2000
gestore
e titolare
l’osteria
di famiglia
•
Negli ultimi
anni si
interessa
di vino
con la conoscenza
della cantina
piu’
prestigiosa
di Europa
avvalendosi
di metodi
e tecnologie
all’avanguardia
del momento.
Il marchio
tholos
seleziona
e commercializza
con l’aiuto
del responsabile
marketing:
Mario Minerva,
si propone
con due
vini con
vitigni
autoctoni
della puglia:
Primitivo,
negroamaro
e uno charddonnay
che in puglia
ormai di
casa.
•
Dal 2004
si impegna
con dedizione
a organizzare
degustazioni
territoriali
rivolto
a gruppi
organizzati
in giro
per viaggi
all’insegna
dell’enogastronomia.
( TOUR
ENOGASTRONOMICI
ED ESCURSIONI
NEL TERRITORIO
)
•
Presidente
, curatore
e organizzantoe
dell’asociacione
arte e gusto
che ha un
museo delle
tradizioni
popolari
di alberobello
. www.alberobellotrulli.it
•
Dal 2001
gestore
e titolare
del sito
www.trullodelgusto.it. |
